Elokuun lempeät illat Espoossa houkuttelevat kokeilemaan jotain uutta ja ihanan makeaa. Kirsikka clafoutis airfryer on ranskalainen klassikko, jossa kypsät kirsikat uppoavat pehmeään, pannukakkumaiseen taikinaan – ja kaiken kruunaa kevyt tomusokerihuntu.
Meillä Laineen perheessä tämä on ollut loppukesän hitti, erityisesti kun Minea ja Onni auttavat kirsikoiden poistossa (ja salaa maistelevat muutaman). Airfryer tekee tästä herkusta vaivattoman: ei tarvetta lämmittää koko keittiötä uunilla, vaan saat täydellisen kypsyneen ja mehevän jälkiruoan hetkessä.
Tämä resepti sopii niin viikonlopun kahvihetkeen kuin arkiseen pieneen hemmotteluun – ja tuoksu, joka täyttää kodin, on jo itsessään juhla.
Kirsikka clafoutis airfryer – ihanat variaatiot
Perinteinen ranskalainen clafoutis 🍒🍰
Klassinen versio tummista kirsikoista, kananmunasta, maidosta ja sokerista. Tarjoile lämpimänä ja ripottele päälle tomusokeria.
Mantelinen kirsikka clafoutis 🌰🍒
Lisää taikinaan mantelijauhetta ja hieman vaniljaa syvempää makua varten. Tarjoile kermavaahdon tai vaniljakastikkeen kanssa.
Suklainen kirsikka clafoutis 🍫🍒
Sekoita taikinaan tummaa suklaarouhetta. Suklaan ja kirsikan yhdistelmä tekee tästä vastustamattoman jälkiruoan – tarjoile vaniljajäätelön kera.
Kirsikka clafoutis airfryer – parhaat lisukkeet
Vaniljajäätelö
Kylmä jäätelö ja lämmin clafoutis muodostavat täydellisen makuparin. Valitse laadukas vaniljajäätelö ilman lisäaineita.
Kermavaahto
Kevyt ja ilmava kermavaahto tekee annoksesta vieläkin juhlavamman. Lisää ripaus vaniljasokeria mausteeksi.
Mascarpone ja hunaja
Pehmeä mascarpone ja makea hunaja korostavat kirsikoiden makua. Täydellinen yhdistelmä erityisesti brunssilla.
Tuoreet marjat
Lisää väriä ja raikkautta tarjoilemalla annoksen kanssa tuoreita mansikoita, mustikoita tai vadelmia.
Suklaakastike
Lämmin tumma suklaakastike tekee clafoutis’sta suklaaherkkujen ystävän unelman. Erityisen hyvä mantelisen version kanssa.
Pähkinämuru
Paahdettu manteli- tai pekaanipähkinämuru tuo rapean kontrastin pehmeälle taikinalle.
Kirsikka clafoutis airfryer – näin säilytät oikein
Huoneenlämmössä
Kirsikka clafoutis säilyy huoneenlämmössä noin 2–3 tuntia. Jos tarjoilet sen kahvipöydässä, peitä kevyesti liinalla, jotta pinta ei kuivu.
Jääkaapissa
Ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa tämä jälkiruoka pysyy mehevänä 2–3 päivää. Lämmitä varovasti airfryerissä tai mikrossa ennen tarjoilua, jos haluat sen lämpimänä.
Pakastimessa
Clafoutis’n voi pakastaa, mutta rakenne voi hieman muuttua sulatettaessa. Säilyy pakkasessa noin kuukauden. Sulata jääkaapissa yön yli ja lämmitä ennen tarjoilua.
Kirsikka clafoutis airfryer – ranskalainen klassikko suomalaisessa keittiössä
Clafoutis on perinteinen ranskalainen jälkiruoka, joka sai alkunsa Limousinin alueelta 1800-luvulla. Alkuperäisessä versiossa käytetään kokonaisia, kivellisiä kirsikoita, joiden sanotaan tuovan syvemmän maun ja mantelisen vivahteen.
(Clafoutis – Wikipedia)
Suomessa kirsikka clafoutis on vielä melko harvinainen näky kahvipöydässä, mutta airfryerin ansiosta sen voi valmistaa nopeasti ja vaivattomasti. Lämmin, pehmeä taikina ja mehukkaat kirsikat tuovat kesän maut pöytään myös elokuun iltoina, kun valo alkaa jo pikkuhiljaa vähetä. Meillä Laineen perheessä tämä on ollut erityinen herkku viikonlopun brunssilla, kun halutaan yhdistää pieni ripaus ranskalaista eleganssia arkeen.
Kesän makea kirsikka clafoutis airfryerissa
Tarvikkeet
- Airfryer
- Pyöreä uunivuoka
Ainekset
Taikina
- 3 kpl kananmunaa
- 2 dl maitoa
- 1 dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 dl vehnäjauhoja
Täyte
- 300 g kivettömiä kirsikoita ((tuoreita tai pakastettuja, valutettu))
- tomusokeria koristeluun
Ohjeet
- Vatkaa munat, maito, sokeri ja vaniljasokeri kulhossa. Lisää vehnäjauhot ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Voitele uunivuoka ja kaada taikina vuokaan. Ripottele kirsikat tasaisesti taikinan päälle.
- Paista airfryerissa 170 °C asteessa noin 18–20 minuuttia, kunnes pinta on hyytynyt ja saanut kevyen kullanruskean värin.
- Anna jäähtyä muutama minuutti, sirottele tomusokeria ja tarjoile lämpimänä.
Huomautukset
Kirsikka clafoutis airfryer – usein kysytyt kysymykset
Pitääkö kirsikat kivettää?
Perinteisesti kirsikat jätetään kivineen, mutta useimmat kivettävät ne helpomman syömisen vuoksi. Kivetön versio sopii erityisesti lapsille.
Voiko käyttää pakastettuja kirsikoita?
Kyllä, mutta sulata ja valuta ylimääräinen neste ennen käyttöä, jotta taikina ei jää vetiseksi.
Onko clafoutis enemmän piirakka vai pannukakku?
Se on jotain siltä väliltä – rakenne muistuttaa paksua pannukakkua, mutta se paistetaan piirakkamaisessa vuoassa.
Miten saan clafoutis’n pinnasta kauniin?
Ripota tomusokeria juuri ennen tarjoilua ja lisää muutama tuore kirsikka koristeeksi 🍒
Kommentoi kirsikka clafoutis airfryer -reseptiä ja jaa oma versiosi 🍒🍰
📣 Nyt on sinun vuorosi!
🔥 Kokeilitko minun kirsikka clafoutis airfryer -reseptiä?
💬 Kerro kommenteissa, käytitkö tuoreita vai pakastettuja kirsikoita – ja lisäsitkö taikinaan ehkä vaniljaa, mantelia tai suklaata? Rakastan lukea teidän herkullisia ideoita!
📸 Jaa kuva sinun airfryer-clafoutis’stasi: julkaisen suosikkikuvat blogissa ja Instassa!
📩 Tilaa uutiskirjeeni, niin saat viikoittain uusia helppoja airfryer-reseptejä ja ripauksen arjen hyggeä suoraan sähköpostiisi.
⭐ Ja jos tykkäsit reseptistä, anna tähtiä – se auttaa minua jakamaan lisää makeita inspiraatioita teidän keittiöihin 🧡
