Samettinen airfryer kurpitsasosekeitto lämmittää syysiltoina
Tänä aamuna, kun katselin keittiön ikkunasta ulos harmaaseen Espooseen ja näin, miten ruskeat lehdet pyörivät tuulessa, tiesin heti mitä halusin laittaa ruoaksi: airfryer kurpitsasosekeitto. Kun Minea toi sisälle syyslehtiä ja Onni piirsi kurpitsoja keittiön pöydällä, tunnelma oli jo valmiiksi kuin sadonkorjuujuhlassa.
Kurpitsasosekeitto on yksi niistä ruoista, jotka tuovat kotiin pehmeyttä ja rauhaa. Se on helppo valmistaa airfryerissa – et tarvitse hellaa tai uunia, vain vuoan ja ripauksen rakkautta. Lopputulos on samettinen, makean lempeä ja täydellinen juuri niihin hetkiin, kun sade rummuttaa kattoa ja kaipaat jotakin lämmintä ja hellivää.
Kolme herkullista airfryer kurpitsasosekeitto -versiota 🍂🎃
🧄 Paahdettu valkosipuli-kurpitsakeitto
Tässä versiossa makea kurpitsa kohtaa paahdetun valkosipulin syvän maun. Sopii erityisesti viileisiin iltoihin, kun kaipaat täyteläisyyttä. Tarjoile päälle lusikallinen ranskankermaa ja tuoreita yrttejä.
🥥 Kookos-lime kurpitsakeitto
Kasvipohjainen ja raikkaan aromaattinen vaihtoehto. Kookosmaito tekee keitosta kermaisen, ja limemehu tuo siihen pienen happamuuden. Täydellinen vegaaninen vaihtoehto, joka tuo lämmön lisäksi energiaa päivään.
🌶️ Tulinen curry-kurpitsakeitto
Kun kaipaat potkua, lisää keittoon punaista currytahnaa tai chilihiutaleita. Tämä versio sopii loistavasti, jos haluat hieman vaihtelua perinteiseen – tarjoa paahdettujen kikherneiden kera.
Parhaat lisukkeet airfryer kurpitsasosekeiton kanssa 🥖🍂
1. Rapeat valkosipulicrostinit
Leikkaa patongista ohuita viipaleita, sivele oliiviöljyllä ja valkosipulilla, ja paahda airfryerissa 180 °C noin 4–5 minuuttia. Täydellinen lisuke keiton dippailuun!
2. Paistetut halloumikuutiot
Suolainen ja rapeaksi paistettu halloumi tuo pehmeälle keitolle rakennetta ja kontrastia. Paista airfryerissa 200 °C noin 6–7 minuuttia, kunnes pinta ruskistuu.
3. Kurpitsansiemenillä viimeistelty salaatti
Kevyt vihreä salaatti, jossa on paahdettuja kurpitsansiemeniä ja balsamicoa, tuo raikkautta ja rouskuvuutta annoksen rinnalle.
4. Ruispalat voilla
Klassinen suomalainen lisuke! Lämmitä ruispalat nopeasti airfryerissa ja tarjoile kunnon voikerroksen kanssa – yksinkertaista ja herkullista.
5. Paahdetut kikherneet
Mausta kikherneet paprikalla, suolalla ja oliiviöljyllä ja paahda airfryerissa, kunnes ne ovat kullanruskeita. Ne antavat mukavan rouskeen pehmeälle keitolle.
6. Juustoinen pannukakku (savujuusto tai emmental)
Tarjoa keiton rinnalla pala suolaista pannukakkua – toimii erityisesti, jos teet keitosta kevyemmän version. Lapsetkin rakastavat tätä yhdistelmää!
Näin säilytät airfryer kurpitsasosekeiton oikein
Huoneenlämmössä
Keiton voi pitää huoneenlämmössä korkeintaan 1–2 tuntia valmistuksen jälkeen. Tämän jälkeen on tärkeää siirtää keitto viileään – esimerkiksi jääkaappiin – ruokaturvallisuuden vuoksi.
Jääkaapissa
Anna airfryer kurpitsasosekeiton jäähtyä täysin ja kaada se kannelliseen astiaan. Jääkaapissa keitto säilyy hyvänä noin 3 päivää. Lämmitä uudelleen kattilassa tai uunivuoassa airfryerissa 160 °C, noin 6–8 minuutin ajan.
Pakastimessa
Keitto kestää hyvin myös pakastamisen. Jaa keitto annosrasioihin ja pakasta enintään 2–3 kuukaudeksi. Sulata hitaasti jääkaapissa ja lämmitä varovasti miedolla lämmöllä – rakenne säilyy näin parhaiten.
Kurpitsasosekeitto tuo sadonkorjuun tunnelman airfryeriin
Kurpitsasosekeitto ei ole Suomessa yhtä perinteinen kuin vaikkapa hernekeitto, mutta viime vuosina se on vakiinnuttanut paikkansa monen keittiössä – erityisesti syksyisin. Makea kurpitsa, samettinen koostumus ja lämmin mausteisuus tekevät siitä täydellisen lohturuoan pimeään vuodenaikaan.
Meidän perheessä kurpitsakeitto kuuluu syksyn rauhoittaviin iltoihin: kynttilät syttyvät, lapset juovat kaakaota, ja keitto höyryää kulhossa. Vaikka aiemmin tein sen kattilassa hellalla, nykyään airfryer hoitaa homman puolestani – eikä keitto kärähdä pohjaan.
Kurpitsa on ollut osa sadonkorjuuperinteitä jo vuosisatoja. Suomessa se on noussut suosioon erityisesti Halloweenin myötä, mutta keittona se ylittää kauden – tämä on ruoka, joka tuo valoa marraskuun pimeyteen.
👉 Lue lisää kurpitsasta Wikipediassa (fi)
Airfryer kurpitsasosekeitto
Tarvikkeet
- Airfryer
- Uunivuoka (joka mahtuu airfryeriin)
- Sauvasekoitin
Ainekset
Ainekset
- 500 g kurpitsaa (esim. hokkaido tai myskikurpitsa) (kuorittuna ja kuutioituna)
- 2 kpl porkkanaa (kuorittuna ja viipaloituna)
- 1 kpl sipuli (silputtuna)
- 4 dl kasvislientä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl muskottipähkinää (raastettuna)
- 1 dl kaurakermaa (tai tavallista kermaa)
Ohjeet
- Aseta kurpitsakuutiot, porkkana, sipuli ja valkosipuli uunivuokaan. Lisää kasvisliemi, suola ja muskottipähkinä.
- Kypsennä airfryerissa 180 °C noin 20 minuutin ajan, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
- Ota vuoka varovasti ulos ja soseuta keitto sauvasekoittimella sileäksi.
- Lisää lopuksi kaurakerma ja sekoita. Tarkista maku ja tarjoile lämpimänä.
Huomautukset
Usein kysytyt kysymykset airfryer kurpitsasosekeitto -reseptistä
Voiko kurpitsasosekeiton todella valmistaa airfryerissa?
Kyllä voi! Tarvitset vain uuninkestävän kulhon tai vuoan. Airfryer toimii kuin pieni kiertoilmauuni, ja keitto kypsyy tasaisesti ilman sekoittelua. 🎃
Mikä kurpitsa sopii parhaiten keittoon?
Hokkaido-kurpitsa on suosikkini – se on makea, maukas ja kuori pehmenee helposti. Myös myskikurpitsa toimii erinomaisesti.
Voiko keiton tehdä etukäteen valmiiksi?
Ehdottomasti! Tämä keitto jopa paranee yön yli jääkaapissa – maut syvenevät ja rakenne tasaantuu. Sopii täydellisesti meal preppiin.
Miten saan keittoon lisää proteiinia?
Voit lisätä joukkoon linssejä, kikherneitä tai tarjoilla keiton paistetun halloumin tai kananmunan kanssa – täyttävä ja maukas lopputulos.
Kokeile airfryer kurpitsasosekeittoa ja jaa oma twistisi! 🍂
📣 Nyt on sinun vuorosi! 🔥 Kokeilitko minun airfryer kurpitsasosekeitto -reseptiä?
💬 Kerro kommenteissa, lisäsitkö keittoon inkivääriä, kaurakermaa vai kenties chilin potkua? Rakastan kuulla teidän luovia makuyhdistelmiä!
📸 Ota kuva keitostasi ja jaa se – julkaisen blogissa ja Instassa kauden kauneimpia kurpitsakeittohetkiä!
📩 Tilaa uutiskirjeeni, niin saat viikoittain uusia airfryer-reseptejä ja ripauksen arjen hyggeä suoraan sähköpostiisi.
⭐ Jos pidit reseptistä, anna tähtiä – se auttaa minua jakamaan lisää syksyisiä makuja teidän keittiöihin 🧡
1 Kommentti
Tämän keiton myötä meidän keittiöön saapui syksy ihan kunnolla. Airfryer kurpitsasosekeitto oli niin helppo tehdä – kaikki vain vuokaan ja laite päälle. Lapsetkin ihastuivat makeaan makuun, erityisesti kun lisäsin joukkoon hieman omenaa ja ripauksen kanelia!
Seuraavalla kerralla aion kokeilla savupaprikalla maustettua versiota – mitä sinä laittaisit sekaan? Kerro kommenteissa oma twistisi, olisi ihana kuulla 💛