Metsän aarteista syntyy herkku arkeen ja juhlaan
Kanttarellipiirakka airfryer on resepti, joka yhdistää suomalaisen metsän parhaat maut ja modernin keittiön helppouden. Airfryerin avulla piirakasta tulee ihanan rapea, ja kanttarellien kermainen täyte pääsee oikeuksiinsa – täydellinen yhdistelmä syksyn kahvipöytään.
Meidän perheessä Espoossa kanttarellipiirakka kuuluu loppukesän ja syksyn suosikkeihin. Antti muistaa lapsuudesta sienireissut mummon kanssa, ja nyt me käymme Minean ja Onnin kanssa Nuuksion metsissä keräämässä kanttarelleja. Illalla kun piirakka paistuu airfryerissa ja koti täyttyy metsän tuoksusta, on hygge-hetki taattu.
Vaihtoehdot kanttarellipiirakka airfryer -reseptiin
Kolme herkullista versiota sienipiirakan ystäville
Klassinen kanttarelli-kerma piirakka 🍄🥛
Täyte syntyy kermasta, sipulista ja voissa paistetuista kanttarelleista. Tämä perinteinen versio sopii täydellisesti syksyn kahvipöytään.
Kanttarelli-vuohenjuustopiirakka 🧀🍄
Vuohenjuusto tuo täytteeseen ihanan pehmeän ja täyteläisen sävyn. Koristele tuoreella timjamilla – saat juhlavuutta ja kauniin lopputuloksen.
Kanttarelli-pinaattipiirakka 🌿🍄
Pinaatti antaa piirakalle raikkautta ja väriä. Tämä versio on Antin suosikki, sillä se tekee kokonaisuudesta kevyemmän mutta silti maukkaan.
Parhaat lisukkeet kanttarellipiirakka airfryer -reseptille
Näillä syntyy täydellinen makuelämys
Raikas vihersalaatti 🥗
Kevyt salaatti rucolasta ja tomaatista tasapainottaa piirakan kermaisuutta. Sopii erityisen hyvin arkiseen lounaaseen.
Suolakurkut 🥒
Kirpeä suolakurkku tuo kontrastia piirakan pehmeydelle. Tämä yhdistelmä muistuttaa Antin lapsuuden mökkiruokia.
Marinoidut punasipulit 🧅
Makean hapan punasipuli sopii loistavasti kanttarellin täyteläiseen makuun ja tuo kauniin värin lautaselle.
Keitetyt perunat 🥔
Perinteinen suomalainen lisuke, joka tekee aterian ruokaisammaksi. Minea syö piirakan aina perunoiden kanssa.
Yrttitee tai kuuma keitto ☕🍵
Syksyn pimenevissä illoissa lämmin juoma tai pieni keittokulho on täydellinen pari sienipiirakalle.
Juustotarjotin 🧀
Kanttarellipiirakka toimii hienosti myös osana juhlavampaa kattausta – juustot täydentävät sen makumaailmaa.
Näin säilytät kanttarellipiirakka airfryer -reseptin oikein
Vinkkejä tuoreuden ja maun säilyttämiseen
Huoneenlämmössä
Kanttarellipiirakka maistuu parhaimmalta tuoreena. Huoneenlämmössä se säilyy peitettynä noin 4 tuntia, mutta sen jälkeen on hyvä siirtää kylmään.
Jääkaapissa
Ilmatiiviissä rasiassa piirakka säilyy jääkaapissa 2–3 päivää. Lämmitä palat uudelleen airfryerissa 160 asteessa noin 5 minuuttia – näin pohja saa taas rapeutta ja täyte pysyy mehevänä.
Pakastimessa
Kanttarellipiirakka sopii myös pakastettavaksi. Jäähdytä täysin, leikkaa paloiksi ja pakkaa folioon tai pakastuspussiin. Säilyy pakkasessa 2–3 kuukautta. Sulata hitaasti jääkaapissa ja lämmitä ennen tarjoilua.
Kanttarellipiirakka airfryer ja suomalainen ruokaperinne
Metsästä pöytään – sienestämisen kulttuuri Suomessa
Suomessa sienestys on enemmän kuin harrastus – se on osa syksyistä elämäntapaa. Kanttarelli, metsien keltainen aarre, on yksi suosituimmista ruokasienistä ja sitä odotetaan torien sekä ruokapöytien antimiksi joka vuosi. Kanttarellipiirakka airfryer tuo tämän perinteen nykyaikaiseen muotoon: herkullinen, nopea ja silti perinteitä kunnioittava resepti.
Meidän perheessä sienireissut Nuuksion metsiin ovat syksyn kohokohta. Minea ja Onni juoksevat kilpaa, kuka löytää ensimmäisen kanttarellin, ja illalla nautimme piirakkaa kynttilänvalossa. Se yhdistää sukupolvet ja muistuttaa, että yksinkertaisista raaka-aineista voi syntyä suuria makuja.
Jos haluat lukea lisää kanttarellista, käy katsomassa Kanttarelli Wikipediassa.
Usein kysytyt kysymykset kanttarellipiirakka airfryer
Vinkit onnistuneeseen lopputulokseen
Pitääkö kanttarellit esikypsentää ennen piirakkaan laittamista?
Kyllä. Paista kanttarellit nopeasti pannulla, jotta ylimääräinen neste haihtuu. Näin piirakan pohja pysyy rapeana. 🍄
Voiko käyttää pakastettuja kanttarelleja?
Kyllä voi. Sulata ne ensin hyvin ja paista pannulla, jotta nesteet poistuvat ennen täytteeseen lisäämistä.
Millä voi korvata kerman täytteessä?
Voit käyttää kaurakermaa tai muuta kasvipohjaista vaihtoehtoa. Lopputulos on yhtä mehevä ja sopii vegaaniseen ruokavalioon. 🌱
Voiko piirakan valmistaa etukäteen juhlia varten?
Ehdottomasti. Piirakka maistuu hyvänä myös seuraavana päivänä – lämmitä palat airfryerissa ennen tarjoilua, niin maku ja rakenne palautuvat.
Kanttarellipiirakka airfryer
Tarvikkeet
- Airfryer
- Piirakkavuoka (airfryeriin sopiva)
- Sekoituskulho
Ainekset
Pohja
- 1 pkt voitaikinaa (tai valmis piirakkapohja)
Täyte
- 250 g kanttarelleja (paistettuna pannulla)
- 1 kpl sipuli (hienonnettuna)
- 2 kpl kananmunaa
- 2 dl kermaa (tai kaurakermaa)
- 1 dl juustoraastetta (esim. emmental)
- 1 tl suolaa (tai maun mukaan)
- 1/2 tl mustapippuria (rouhittuna)
- tuoretta timjamia (koristeluun)
Ohjeet
- Vuoraa piirakkavuoka taikinalla ja pistele pohjaan haarukalla reikiä.
- Paista kanttarellit ja sipuli voissa pannulla, kunnes neste on haihtunut ja maut tiivistyneet.
- Sekoita kulhossa munat, kerma, juustoraaste, suola ja pippuri. Lisää joukkoon sienet ja sipuli.
- Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita pinta.
- Kypsennä airfryerissa 170 asteessa noin 25–30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja täyte hyytynyt.
- Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Koristele tuoreella timjamilla.
Huomautukset
Nyt on sinun vuorosi – kokeile kanttarellipiirakka airfryer reseptiä!
📣 Oletko jo valmistanut kanttarellipiirakkaa airfryerissa?
💬 Kerro kommenteissa, käytitkö pelkkiä kanttarelleja vai sekoititko joukkoon myös muita metsäsieniä – haluan kuulla sinun version!
📸 Jaa kuva sinun kanttarellipiirakasta – julkaisen suosikkikuvat blogissa ja Instassa.
📩 Tilaa uutiskirjeeni, niin saat viikoittain uusia airfryer-reseptejä ja sesongin makuja suoraan sähköpostiisi.
⭐ Jos tykkäsit reseptistä, anna tähtiä – se auttaa minua tuomaan lisää herkullisia ideoita sinun keittiöösi 🧡
