Kasvisherkku, joka tuo lämpöä loppukesän iltoihin
Kasviscurry airfryer on juuri sitä, mitä kaipaan elokuun lopulla – lempeästi maustettu, värikäs ja täyteläinen arkiruoka, joka valmistuu ilman ylimääräistä vaivaa. Meillä Espoossa tämä resepti on ollut viime viikkojen pelastus, kun arki on taas käynnistynyt koulun ja päiväkodin myötä, mutta halu syödä hyvin ei ole kadonnut mihinkään.
Minea rakastaa paahdettuja bataatteja ja Onni puolestaan kikherneitä, ja tässä reseptissä molemmat pääsevät loistamaan. Currymauste ja kookosmaito tuovat makua, ja airfryer hoitaa paistamisen nopeasti – ilman pannujen pesua tai keittiön kuumentamista. Tämä on arjen hyggeä parhaimmillaan.
Kasviscurry airfryer – kolme ihanaa makuvariaatiota
Kookos-bataatticurry 🥥🍠
Makea bataatti ja täyteläinen kookosmaito luovat pehmeän ja lempeän pohjan tälle currylle. Lisää joukkoon hieman limemehua ja tarjoile jasmiiniriisin kanssa – ihanan rauhoittava arkiateria.
Mausteinen kikhernecurry 🌶️🥬
Kikherneet, paprika ja pinaatti saavat potkua garam masalasta ja chilistä. Täydellinen valinta, kun kaipaat hieman enemmän lämpöä lautaselle. Tarjoile raitakastikkeen tai tuoreen jogurtin kanssa.
Kesäkurpitsa-linssicurry 🍛🟢
Punaiset linssit ja paahdettu kesäkurpitsa tekevät tästä versiosta kevyen mutta proteiinipitoisen. Kokeile naan-leivän kanssa dippailuun – toimii myös eväänä seuraavana päivänä.
Kasviscurry airfryer – parhaat lisukkeet
Basmati- tai jasmiiniriisi
Kevyt ja aromaattinen riisi on klassinen pari currylle. Se imee kastikkeen maut ja tasapainottaa mausteita.
Naan-leipä
Pehmeä ja hieman rapeareunainen naan sopii täydellisesti kastikkeen pyyhkimiseen. Lämmitä airfryerissä nopeasti tarjoilua varten!
Raitakastike
Jogurtista, kurkusta ja mintusta tehty raikas kastike viilentää ihanasti mausteisen curryn rinnalla. Erityisen hyvä lasten makuun.
Paahdetut pähkinät
Cashew- tai maapähkinät tuovat kivaa suutuntumaa ja täyteläisyyttä. Lisää ne annoksen päälle juuri ennen tarjoilua.
Limelohkot
Pieni puristus limeä tuo raikkautta ja korostaa curryn mausteita. Tarjoile vieressä, jotta jokainen voi maustaa oman annoksensa.
Tuore korianteri
Viimeistele curry tuoreella silputulla korianterilla – pieni ele, suuri ero! Sopii erityisesti kookosmaitoon perustuville curryille.
Kasviscurry airfryer – näin säilytät oikein
Huoneenlämmössä
Kasviscurry säilyy huoneenlämmössä enintään 2 tuntia. Sopii hyvin tarjoiltavaksi buffet-pöydässä tai illanistujaisissa. Peitä kannella tai kelmulla, ettei pinta kuivu.
Jääkaapissa
Jääkaapissa curry säilyy hyvänä 3–4 päivää ilmatiiviissä rasiassa. Maut jopa syventyvät seuraavaan päivään mennessä. Lämmitä uudelleen airfryerissä tai mikrossa miedolla teholla.
Pakastimessa
Kasviscurry kestää hyvin pakastamista 2–3 kuukauden ajan. Anna jäähtyä kunnolla ja jaa annosrasioihin. Sulata jääkaapissa yön yli ja lämmitä varovasti – rakenne voi pehmentyä, mutta maku säilyy.
Kasviscurry airfryer – arjen globaali herkku suomalaisessa keittiössä
Kasviscurry on löytänyt tiensä yhä useamman suomalaisen kotikeittiöön – eikä ihme. Mausteinen ja lämmittävä ruoka tarjoaa vaihtelua perinteisille kotiruoille ja antaa mahdollisuuden kokeilla uutta, ilman monimutkaisia valmistusvaiheita.
Airfryer tekee kasviscurryn valmistuksesta entistä helpompaa: kasvikset paahtuvat nopeasti ja saavat herkullisen karamellisoituneen pinnan. Emilia Laine -perheessä tämä resepti syntyi kokeilunhalusta yhdistää suomalaiset raaka-aineet ja intialaisvaikutteiset mausteet. Se on arjen hyggeä, johon voi palata yhä uudelleen.
Lempeän mausteinen kasviscurry airfryerissa
Tarvikkeet
- Airfryer
- Kulho
Ainekset
Kasvikset
- 1 kpl bataatti ((kuutioituna))
- 1 kpl punainen paprika ((viipaloituna))
- 2 dl kukkakaalin nuppuja
- 1 tl rypsiöljyä
Currykastike
- 2 dl kookosmaitoa
- 1.5 tl curryjauhetta
- 0.5 tl kurkumaa
- 0.5 tl suolaa
- 1 tl limemehua
Ohjeet
- Kuori ja pilko kasvikset sopivan kokoisiksi paloiksi. Sekoita kulhossa öljyyn ja ripaus suolaa.
- Paista airfryerissä 180 °C asteessa noin 12–15 minuuttia. Kääntele kerran paiston aikana.
- Valmista sillä välin kastike: sekoita kookosmaito, curryjauhe, kurkuma, suola ja limemehu kulhossa.
- Yhdistä paistetut kasvikset ja curry-kastike. Tarjoile heti riisin tai naan-leivän kanssa.
Huomautukset
Kasviscurry airfryer – usein kysytyt kysymykset
Pitääkö kasvikset esikeittää ennen airfryeriä?
Ei tarvitse. Airfryer paistaa ne nopeasti ja saa pinnan karamellisoitumaan – juuri sopivan kypsiä ja meheviä.
Mikä on paras kasvisyhdistelmä curryyn?
Bataatti, paprika, kukkakaali ja kikherneet toimivat loistavasti yhdessä. Värikästä, ravitsevaa ja maukasta!
Voiko curryn tehdä täysin vegaanisena?
Kyllä! Käytä kookosmaitoa ja varmista, että lisukkeetkin (kuten naan-leipä) ovat vegaanisia 🌱
Kuinka paljon mausteita kannattaa käyttää?
Aloita maltillisesti ja lisää makusi mukaan. Esimerkiksi 1–2 tl curryjauhetta ja ripaus chiliä riittää pehmeään versioon.
Kommentoi kasviscurry airfryer -reseptiä ja jaa oma mausteinen versiosi 🍛
📣 Nyt on sinun vuorosi!
🔥 Kokeilitko minun kasviscurry airfryer -reseptiä?
💬 Kerro kommenteissa, millä kasviksilla ja mausteilla teit oman versiosi – tykkäsitkö lempeästä vai tulisemmasta? Rakastan lukea teidän luovia yhdistelmiä ja arjen suosikkeja!
📸 Jaa kuva sinun airfryer-currystasi: julkaisen suosikkikuvat blogissa ja Instassa!
📩 Tilaa uutiskirjeeni, niin saat viikoittain uusia helppoja airfryer-reseptejä ja ripauksen arjen hyggeä suoraan sähköpostiisi.
⭐ Ja jos tykkäsit reseptistä, anna tähtiä – se auttaa minua jakamaan lisää herkullisia ideoita teidän keittiöihin 🧡
