Espoossa sade ropisee ikkunaa vasten, ja meillä vietetään perjantai-iltaa leffan ja naposteltavan parissa. Kun lapset pyytävät ranskalaisia, mutta jääkaapissa on vain munakoisoa, päädyn tekemään meidän salaisen suosikin: munakoisoranskalaiset airfryerissa.
Nämä rapeat ja mausteiset viipaleet ovat yhtä aikaa snäkki ja kasvislisuke – sopivat sekä arki-illan herkkuihin että viikonlopun illanistujaisiin. Minea dippaa ne jogurttiin, Onni tykkää ketsupista, ja Antti väittää, että nämä ovat parempia kuin oikeat ranskalaiset.
Munakoisoranskalaiset airfryerissa – kolme herkullista versiota
Munakoisoranskalaiset voi maustaa juuri oman maun mukaan – haluatko tulista, juustoista vai klassista? Tässä meidän suosikkivariaatiot:
Klassiset valkosipuliranskalaiset 🧄
Munakoisot viipaloidaan ohuiksi tikuiksi ja maustetaan oliiviöljyllä, valkosipulijauheella ja ripauksella suolaa.
Tarjoiluvinkki: Tarjoa kylmän kermaviilikastikkeen tai tzatzikin kanssa!
Juustoiset parmesaaniranskalaiset 🧀
Paiston loppuvaiheessa päälle ripotellaan raastettua parmesaania – syntyy täydellinen rapeus ja umami.
Tarjoiluvinkki: Dippaa makeaan tomaattikastikkeeseen tai ketsuppiin.
Tulinen paprikaversio 🌶️
Maustetaan savupaprikalla, chilihiutaleilla ja ripauksella cayennepippuria – rohkealle maistelijalle!
Tarjoiluvinkki: Tarjoa viilentävän jogurttidipin kanssa tasapainottamaan tulisuutta.
Munakoisoranskalaiset airfryerissa – parhaat lisukkeet naposteluun
Vaikka munakoisoranskalaiset maistuvat ihan sellaisenaankin, ne nousevat uudelle tasolle oikeiden lisukkeiden kanssa.
Jogurttikastike
Raikas luonnonjogurtti, valkosipulia ja sitruunamehua – täydellinen vastapaino mausteisille ranskalaisille.
Makea chilikastike
Kevyesti tulinen ja makea kastike toimii erityisesti tulisen paprikaversion kanssa – tasapainoa ja potkua!
Kurkku-porkkanatikut
Kevyt ja raikas lisä, joka tuo rapeutta ja väriä napostelulautaselle.
Marinoidut punasipulit
Hapokkuus ja makeus yhdessä tekevät ranskalaisten makuprofiilista entistä monipuolisemman.
Halloumitikut
Jos haluat todella täyttävän kombon, paista airfryerissa mukaan halloumitikkuja – toimii täydellisesti munakoison kanssa.
Rapea vihersalaatti
Klassinen rucola, lehtisalaatti ja balsamico viimeistelevät kevyemmän lounaan tai illallisen.
Munakoisoranskalaiset airfryerissa – säilytys ja uudelleenlämmitys
Munakoisoranskalaiset ovat parhaimmillaan heti valmistuksen jälkeen, mutta voit myös nauttia ne myöhemmin, kun säilytät ja lämmität ne oikein.
Huoneenlämpö
Ranskikset kannattaa siirtää jääkaappiin viimeistään kahden tunnin sisällä – muuten ne pehmenevät liikaa ja voivat pilaantua.
Jääkaappi
Säilytä ilmatiiviissä rasiassa jopa 2 päivää. Ennen uudelleenlämmitystä voit pyöräyttää ne kevyesti öljyssä ja lämmittää airfryerissa 180 °C noin 5–6 minuuttia. Näin saat rapeutta takaisin.
Pakastin
Munakoisoranskalaisia ei suositella pakastettavaksi, sillä rakenne kärsii ja lopputulos on usein vetinen. Jos kuitenkin pakastat, lämmitä suoraan pakkasesta airfryerissa korkeammalla lämmöllä (200 °C) 8–10 min.
Munakoisoranskalaiset airfryerissa – kasvisranskalaiset, jotka valloittavat
Vaikka ranskalaiset tunnetaan perinteisesti perunasta, yhä useampi suomalainen etsii nyt uusia, kevyempiä ja kasvipohjaisia vaihtoehtoja. Munakoisosta tehdyt ”ranskalaiset” ovat vakiinnuttaneet paikkansa erityisesti airfryerin ansiosta – ilman uppopaistamista saa rapean ja maistuvan lopputuloksen.
Meillä kotona nämä munakoisoranskalaiset syntyivät sattumalta: perunat olivat loppu, mutta munakoiso odotti jääkaapissa. Minean ja Onnin yllätykseksi niistä tulikin uusi perjantai-illan leffasnäksi! Ja nyt niitä pyydetään joka viikko uudelleen – lasten hyväksyntä on paras merkki onnistuneesta reseptistä.
📖 Lähde: Wikipedia – Ranskanperuna (suomeksi)
Munakoisoranskalaiset airfryerissa – rapeat & mausteiset
Tarvikkeet
- Airfryer
- Leikkuulauta ja veitsi
Ainekset
Ainekset
- 1 munakoiso (leikattuna tikuiksi)
- 1 rkl oliiviöljyä (tai suihkutettavaa öljyä)
- 0.5 tl valkosipulijauhetta
- 0.5 tl savupaprikaa
- suolaa ja pippuria (maun mukaan)
Ohjeet
- Leikkaa munakoiso tikuiksi. Ripottele päälle suolaa ja anna itkettyä 10 min, kuivaa talouspaperilla.
- Mausta tikuiksi leikatut munakoisot öljyllä, valkosipulijauheella, savupaprikalla, suolalla ja pippurilla.
- Paista airfryerissa 180 °C noin 10–12 minuuttia, kunnes tikut ovat rapeita ja kullanruskeita.
- Tarjoile heti valitsemallasi dipillä tai lisukkeiden kanssa.
Huomautukset
Munakoisoranskalaiset airfryerissa – usein kysytyt kysymykset
Pitääkö munakoisot kuoria ennen paistamista?
Ei tarvitse 😊 Kuori tuo rakennetta ja auttaa pitämään viipaleet kasassa airfryerissa.
Miten saan niistä varmasti rapeita?
Leikkaa ohuiksi ja itketä suolalla vähintään 10 minuuttia ennen paistoa – poistaa kosteutta ja parantaa rapeutta.
Voinko tehdä nämä ilman öljyä?
Voi, mutta pieni määrä öljyä auttaa rapeuttamaan ja tuo makua. Voit käyttää öljysuihketta kevyesti.
Mikä on paras dippi näille?
Kermaviili-valkosipulikastike tai makea chilikastike ovat meidän suosikit – toimii aina!
Munakoisoranskalaiset airfryerissa – nyt haluan kuulla sinusta!
📣 Nyt on sinun vuorosi!
🔥 Kokeilitko minun munakoisoranskalaiset airfryerissa -reseptiä?
💬 Kerro kommenteissa, miten maustoit omat ranskiksesi – käytitkö valkosipulia, chiliä vai ehkä parmesaania? Rakastan lukea teidän herkullisia versioita!
📸 Jaa kuva sinun munakoisotikuista – julkaisen suosikkikuvat blogissa ja Instassa!
📩 Tilaa uutiskirjeeni, niin saat viikoittain uusia airfryer-reseptejä ja ripauksen arjen hyggeä suoraan sähköpostiisi.
⭐ Ja jos tykkäsit reseptistä, anna tähtiä – se auttaa minua jakamaan lisää kasvisrakkautta suoraan teidän keittiöihin 🧡
