Täydellinen viikonloppuruoka helposti ja siististi
Kesäsade ropisee ikkunaan täällä Espoossa, ja meillä kotona kaivataan jotain erityisen maukasta – mutta ilman suurta vaivaa tai grillaussäätöä. Silloin tartun luottolaitteeseeni ja nostan pöytään naudan ulkofile airfryer -reseptin, joka hurmaa sekä Antin että lapset.
Tämä resepti tuo juhlan tuntua tavalliseen päivään, ja samalla se on niin simppeli, että onnistuu arkenakin. Mehevän sisuksen ja rapean pinnan salaisuus? Oikea leikkaus, mausteet ja airfryerin taika. Ja mikä parasta – keittiö pysyy puhtaana ja aikaa jää yhdessäoloon.
Naudan ulkofile airfryer – herkulliset vaihtoehdot kotikokille
Pippuripihvi airfryerissa 🧂
Naudan ulkofile saa uuden ulottuvuuden mustapippurilla ja voilla viimeisteltynä. Täydellinen valinta, kun kaipaat klassista makua. Tarjoile perinteisten lohkoperunoiden ja vihreän pippurikastikkeen kanssa.
Valkosipuli-yrttimarinoitu naudan ulkofile 🌿
Kun kaipaat aromaattista ja hieman rustiikkista vaihtoehtoa, kokeile valkosipuli-yrttimarinadia. Sopii loistavasti viikonloppuillalliselle esimerkiksi paahdettujen juuresten kera.
Aasialainen naudan ulkofile seesami-soijakastikkeella 🍜
Haluatko makumatkan ilman lentolippua? Marinoi ulkofile soijalla, seesamiöljyllä ja inkiväärillä. Tarjoile riisin tai wokattujen vihannesten kanssa – toimii myös kulhossa!
Naudan ulkofile airfryer – parhaat lisukkeet lautaselle
Lohkoperunat
Klassikko ei petä. Airfryerissa rapeiksi paistetut lohkoperunat kruunaavat naudan ulkofileen, erityisesti kun ne maustetaan rosmariinilla ja valkosipulilla.
Paahdetut juurekset
Porkkana, palsternakka ja punajuuri tuovat lautaselle makeutta ja syvyyttä. Lisää hieman hunajaa ja timjamia – täydellinen kontrasti lihalle.
Yrttivoi ja vihreät pavut
Yrttivoi sulaa lihan päälle tuoden kermaista makua. Tarjoile rinnalla höyrytettyjä vihreitä papuja sitruunankuorella raikastettuna.
Grillattu maissi
Makea maissi, jonka voi grillata airfryerissa, tuo raikkautta ja kesäistä tunnelmaa. Lisää hieman chilivoita tai parmesaania pinnalle!
Sienikastike
Kermaisen täyteläinen sienikastike, erityisesti suppilovahveroilla, nostaa naudan ulkofileen uudelle tasolle. Täydellinen valinta syksyyn tai juhlapöytään.
Naudan ulkofile airfryer – näin säilytät täydellisesti
Huoneenlämpö
Jos liha syödään heti valmistuksen jälkeen, se voi olla huoneenlämmössä 1–2 tuntia peitettynä. Muista kuitenkin, että naudanliha ei säily pitkään lämpimässä – erityisesti puolikypsänä tarjoiltuna.
Jääkaappi
Jäähdytä naudan ulkofile nopeasti ja säilytä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa 2–3 päivää. Lämmitä varovasti airfryerissa 140 asteessa n. 4–5 minuuttia, jotta rakenne ei kärsi.
Pakastin
Jos haluat säilyttää pidempään, leikkaa liha annospaloiksi ja pakasta enintään 2–3 kuukaudeksi. Sulata jääkaapissa yön yli ja lämmitä nopeasti airfryerissa tai pannulla – maku säilyy yllättävän hyvin.
Naudan ulkofile airfryer – suomalaista laatulihaa uudella tavalla
Naudan ulkofile on ollut pitkään juhlapöydän kunkku Suomessa – erityisesti jouluna ja pääsiäisenä, mutta myös grillikesien suosikki. Meillä päin tämä herkku on yleensä varattu viikonloppuihin tai juhlahetkiin, kun koko perhe kokoontuu yhteen. Airfryerin ansiosta tästä klassikosta on tullut myös arjen luksusta: herkullinen pihvi tai suikaleet syntyvät ilman savua ja sotkua, ja lopputulos vie kielen mennessään.
Suomalainen naudanliha on laadukasta ja usein lähituotettua – ja sen voi valmistaa huoletta myös modernein keinoin.
📖 Wikipedia: Naudanliha (suomi)
Naudan ulkofile airfryer
Tarvikkeet
- Airfryer
- Lämpömittari
Ainekset
Perusresepti
- 300 g naudan ulkofileetä (kahdelle)
- 1 rkl rypsiöljyä
- 1 tl suolaa (esimerkiksi sormisuolaa)
- 1/2 tl mustapippuria (rouhittuna)
Ohjeet
- Ota ulkofile huoneenlämpöön 30 min ennen paistoa.
- Taputtele pinta kuivaksi ja hiero öljy, suola ja pippuri fileeseen.
- Paista airfryerissa 180 °C asteessa n. 12 minuuttia. Käännä kerran puolivälissä.
- Tarkista sisälämpö (esim. 56 °C medium rare). Anna vetäytyä 5 minuuttia foliossa ennen viipalointia.
Huomautukset
Naudan ulkofile airfryer: usein kysytyt kysymykset
Kuinka kauan naudan ulkofile kypsyy airfryerissa?
Noin 10–15 minuuttia 180 asteessa riittää, riippuen pihvin paksuudesta ja halutusta kypsyysasteesta. Käytä tarvittaessa lämpömittaria!
Pitääkö naudan ulkofile marinoida ennen paistoa?
Ei pakollista, mutta suola, mustapippuri ja öljy jo riittävät korostamaan lihan makua. Voit myös käyttää kuivamausteita tai kevyttä marinadia.
Miten saan medium-rare lopputuloksen?
Paista noin 10 minuuttia ja tarkista sisälämpötila – noin 54–56 °C antaa täydellisen medium-rare’n. Anna lihan vetäytyä ennen leikkaamista. 🥩
Voiko naudan ulkofileen valmistaa kokonaisena palana airfryerissa?
Kyllä, mutta valitse silloin pienempi pala (n. 500–700 g) ja käytä matalampaa lämpötilaa + pidempää paistoaikaa. Muista lepuutus ennen viipalointia.
Naudan ulkofile airfryer – ja nyt haluan kuulla sinun version! 🥩
📣 Nyt on sinun vuorosi!
🔥 Kokeilitko minun naudan ulkofile airfryer -reseptiä?
💬 Kerro kommenteissa, miten maustoit fileesi – suolalla ja pippurilla, valkosipulilla vai ehkä soijalla? Rakastan kuulla teidän versiot!
📸 Jaa kuva omasta pihvistäsi – julkaisen inspiroivimmat otokset blogissa ja Instassa.
📩 Tilaa uutiskirjeeni, niin saat joka viikko uusia helppoja airfryer-reseptejä ja ripauksen arjen hyggeä suoraan sähköpostiisi.
⭐ Jos tykkäsit reseptistä, anna tähtiä – se auttaa minua jakamaan lisää toimivia ja herkullisia ideoita teidän keittiöihin 🧡
