Sitruunapiirakka Airfryer – raikas herkku helposti kotona
Kun Espoon taivas on harmaa ja sade ropisee ikkunoihin, tekee mieli jotain, joka tuo valoa ja iloa arkeen. Meidän keittiössä se tarkoittaa usein yhtä klassikkoa – sitruunapiirakka airfryer. Raikas, makea ja samalla pehmeän täyteläinen, tämä jälkiruoka on täydellinen piristys syksyn päivään.
Antti rakastaa piirakan kirpeää makua, Minea haluaa aina nuolla viimeisetkin täytteet kulhosta, ja Onni kyselee jo paiston aikana, koska piirakka on valmis. Minulle tärkeintä on se, että airfryerin avulla tämä herkku valmistuu ilman turhaa vaivannäköä – ja tulos on aina yhtä onnistunut.
Jos sinäkin kaipaat jälkiruokaa, joka yhdistää sitruunan raikkauden ja klassisen suomalaisen leivontaperinteen, tämä resepti on juuri sinua varten.
Sitruunapiirakka Airfryer – parhaat makuvaihtoehdot
Klassinen amerikkalainen lemon pie 🍋
Voimakas sitruunan maku, rapea pohja ja pehmeä täyte tekevät tästä todellisen klassikon. Tarjoile kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa – täydellinen sunnuntaikahville.
Marenkikuorrutettu sitruunapiirakka 🍨
Jos haluat hieman juhlavuutta, lisää päälle kuohkea marenki. Airfryerissa se saa kauniin kullanruskean pinnan hetkessä. Tämä on Minean ehdoton suosikki, koska “se näyttää ihan pilviltä”.
Vadelmilla höystetty sitruunapiirakka 🍓
Raikkauden rinnalle makeutta ja väriä – lisää tuoreita vadelmia täytteen päälle ennen paistoa. Tulos on kauniin värikäs ja makumaailmaltaan täydellisen tasapainoinen.
Sitruunapiirakka Airfryer – parhaat lisukkeet raikkaalle piirakalle
1. Vaniljajäätelö
Klassinen valinta, joka täydentää sitruunan kirpeyden pehmeällä makeudella. Toimii erityisesti lämpimän piirakan kanssa.
2. Kermavaahto
Kuohkea kermavaahto on yksinkertainen mutta ihanan ylellinen lisä. Lisää ripaus vaniljasokeria, niin maku syvenee entisestään.
3. Tuoreet marjat
Vadelmat, mustikat tai mansikat tuovat väriä ja luonnollista makeutta. Lasten suosikki, ja tekee annoksesta heti juhlavemman.
4. Sitruunamelissa tai minttu
Pieni vihreä yrttisilppu kruunaa annoksen sekä maulla että ulkonäöllä. Antaa samalla raikkaan tuoksun lautaselle.
5. Marenkirouhe
Jos et tee marenkikuorrutusta, ripottele päälle hieman marenkirouhetta. Saat samaa juhlavuutta ja pientä purutuntumaa.
6. Kuuma tee tai espresso
Täydellinen juomapari! Raikas sitruunapiirakka sopii loistavasti vahvan kahvin tai kevyen teen kanssa – hygge-hetki valmis.
Sitruunapiirakka Airfryer – näin säilytät raikkauden
🕒 Huoneenlämmössä
Sitruunapiirakka säilyy tarjoilukelpoisena huoneenlämmössä noin 4–6 tuntia. Peitä piirakka liinalla tai kupukannella, jotta pinta ei kuivu.
❄️ Jääkaapissa
Säilytä piirakka ilmatiiviissä rasiassa tai peitä vuoka kelmulla. Se pysyy raikkaana 3–4 päivää. Pohja voi hieman pehmetä, mutta maku syvenee jääkaapissa.
🧊 Pakastimessa
Voit pakastaa sitruunapiirakan ilman marenkia. Leikkaa annospaloiksi ja kääri kelmuun, sitten pakasterasiaan. Säilyy noin 2 kuukautta. Sulata jääkaapissa yön yli ja lämmitä halutessasi airfryerissa miedolla lämmöllä.
Sitruunapiirakka Airfryer – klassikon matka keittiöstä toiseen
Sitruunapiirakka on saanut alkunsa jo 1800-luvun Euroopassa, jossa sitruunasta tuli ylellinen raaka-aine makeisiin jälkiruokiin. Yksi kuuluisimmista muunnelmista on englantilainen lemon meringue pie, jossa yhdistyvät kirpeä täyte ja kuohkea marenki.
Suomeen sitruunapiirakka rantautui erityisesti kahvileivonnan kautta. Raikkaat sitrushedelmät toivat vaihtelua perinteisiin marja- ja omenapiirakoihin. Monelle meistä se on nostalginen jälkiruoka, joka liittyy juhlapäiviin ja viikonlopun kahvihetkiin.
Airfryerin myötä tästä klassikosta on tullut entistä helpompi ja nopeampi – ilman uunin lämmittelyä. Näin saadaan ripaus eurooppalaista leivontaperinnettä suomalaiseen arkeen, helposti ja kevyemmin.
Sitruunapiirakka Airfryer
Tarvikkeet
- Airfryer
- Pyöreä piirakkavuoka
- Kulhot
Ainekset
Pohja
- 200 g digestive-keksejä (murskattuna)
- 80 g voita (sulatettuna)
Täyte
- 3 kpl kananmunaa
- 1 tl sitruunankuorta (raastettuna)
- 1 dl sitruunamehua (vastapuristettua)
- 1 dl sokeria
- 1 dl kuohukermaa
Ohjeet
- Murskaa keksit ja sekoita voisulan kanssa. Painele piirakkavuoan pohjalle.
- Sekoita kulhossa munat, sokeri, sitruunamehu, kuoriraaste ja kerma. Vatkaa tasaiseksi.
- Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita.
- Aseta vuoka airfryeriin ja paista 160 °C noin 18–20 minuuttia, kunnes täyte hyytyy.
- Anna jäähtyä ennen tarjoilua. Koristele halutessasi marjoilla tai kermavaahdolla.
Huomautukset
Sitruunapiirakka Airfryer – usein kysytyt kysymykset
Voiko käyttää valmista muropohjaa?
Kyllä voi! Valmis pohja tekee reseptistä vieläkin helpomman. Aseta se vain airfryeriin sopivaan vuokaan.
Tarvitseeko airfryerille erityistä piirakkavuokaa?
Ei välttämättä. Kunhan vuoka mahtuu airfryeriin ja kestää kuumuutta, se sopii hyvin. Pyöreä, irtopohjainen vuoka on kätevin.
Miten saan täytteestä oikein silkkisen?
Vatkaa täyte huolellisesti ja käytä mielellään huoneenlämpöisiä aineksia. Näin rakenne pysyy tasaisena eikä kokkaroidu.
Voiko piirakan tehdä ilman marenkia?
Totta kai! Marenki on vain yksi variaatio – pelkkä sitruunatäyte ja pohja ovat jo itsessään täydellinen yhdistelmä. 🍰
Jaa oma sitruunapiirakkasi – arjen piristys pöytään!
📣 Nyt on sinun vuorosi! 🔥 Kokeilitko minun Sitruunapiirakka Airfryer -reseptiä?
💬 Kerro kommenteissa, teitkö piirakan klassisena versiona, marengilla vai kenties marjoilla koristeltuna? Rakastan kuulla, millaisia twist-ideoita teillä syntyy!
📸 Jaa kuva sinun sitruunapiirakastasi – julkaisen suosikkikuvat blogissa ja Instassa hygge-teeman alla 🧡
📩 Tilaa uutiskirjeeni, niin saat viikoittain uusia airfryer-reseptejä ja ripauksen arjen hyggeä suoraan sähköpostiisi.
⭐ Ja jos tykkäsit reseptistä, anna tähtiä – se auttaa minua tuomaan lisää herkullisia ideoita sinun keittiöösi!
