Elokuun lopun metsäretket ovat meille Laineen perheessä melkein yhtä tärkeitä kuin juhannus. Kun kori täyttyy tuoreista mustikoista, tietää heti, että on aika tehdä mustikkapiirakka airfryerissa – se on ehkä helpoin ja nopein tapa tuoda mökin marjasadon maku suoraan pöytään.
Airfryerissa paistettu mustikkapiirakka saa kauniin kullanruskean pinnan ja pysyy sisältä mehukkaana, ilman pitkää uunin esilämmitystä. Tämä resepti on täydellinen silloin, kun haluaa nauttia marjoista heti poimimisen jälkeen – olipa kyseessä perheillallinen, mökkiaamiainen tai iltapäiväkahvit.
Meillä lapset kilpailevat siitä, kuka saa ripotella viimeiset mustikat piirakan päälle ennen paistoa. Ja mikä parasta – ilmassa leijuu se loppukesän tuoksu, jossa yhdistyy kypsä marja, lämmin vanilja ja pieni ripaus kanelia.
Mustikkapiirakka airfryerissa – herkulliset variaatiot
🍓 Mansikka–mustikkapiirakka
Lisää mustikoiden rinnalle makeita mansikoita. Tämä tekee piirakasta raikkaamman ja sopii erityisesti alkukesän juhliin.
🍏 Omena–mustikkapiirakka
Syksyä enteilevä makupari – omenan happamuus ja mustikan makeus tasapainottavat toisiaan täydellisesti. Ripottele päälle kanelia ja sokeria ennen paistoa.
🍫 Suklaa–mustikkapiirakka
Lisää taikinaan tummaa suklaata tai ripottele lastuja mustikoiden joukkoon. Tuloksena on täyteläinen ja hieman ylellinen versio klassikosta.
Mustikkapiirakka airfryerissa – parhaat lisukkeet
1. Vaniljakastike
Klassinen valinta, joka korostaa mustikan makeutta ja tekee jokaisesta suupalasta samettisen.
2. Vaniljajäätelö
Lämmin piirakka ja kylmä jäätelö ovat täydellinen loppukesän yhdistelmä.
3. Kermavaahto
Kevyt ja ilmava lisuke, jonka voi makeuttaa hieman tomusokerilla.
4. Sitruunamelissa
Tuoreet lehdet antavat raikkaan tuoksun ja pienen sitruksisen vivahteen.
5. Hedelmäkompotti
Esimerkiksi persikka–tai omena–kanelikompotilla saa lisää syvyyttä makuun.
6. Kahvi tai musta tee
Hyvä juomaparitus, joka täydentää makean leivonnaisen hetken.
Mustikkapiirakka airfryerissa – näin säilytät oikein
Huoneenlämmössä
Piirakka säilyy hyvänä huoneenlämmössä noin 6 tuntia, esimerkiksi kahvipöydässä tarjottuna. Peitä se kevyesti leivinpaperilla, jotta pinta pysyy kauniina.
Jääkaapissa
Säilytä piirakka ilmatiiviissä rasiassa tai kelmun alla jääkaapissa 2–3 päivää. Ota se huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen tarjoilua, niin maku ja rakenne ovat parhaimmillaan.
Pakastimessa
Mustikkapiirakka pakastuu hyvin. Leikkaa se annospaloiksi, kääri palat leivinpaperiin ja laita tiiviiseen rasiaan. Sulata huoneenlämmössä ja lämmitä tarvittaessa airfryerissa 150 °C:ssa muutaman minuutin ajan.
Mustikkapiirakka airfryerissa – tarina ja perinne
Mustikka on yksi Suomen rakastetuimmista luonnonantimista, ja sen poiminta on monelle loppukesän kohokohta. Metsissä vallitsee elokuussa sinivioletti sävy, kun varvut notkuvat marjoista (Mustikka – Wikipedia). Mustikkapiirakka taas on klassikko, joka kuuluu suomalaisiin kahvipöytiin sukupolvesta toiseen.
Ennen vanhaan piirakka paistettiin puu-uunissa, ja tuoksu täytti koko talon. Nykyään airfryer tekee prosessista nopeamman ja helpomman – samalla säilyttäen sen mehevän täytteen ja rapean reunan, jotka tekevät tästä leivonnaisesta niin rakastetun.
Meillä Laineen perheessä mustikkapiirakan leipominen on aina vähän juhlallinen hetki. Mustikat ovat usein itsepoimittuja, ja lapset kilpailevat siitä, kuka saa kaapia viimeisen taikinan kulhosta. Lopputulos nautitaan yhdessä, usein vielä lämpimänä, vaniljakastikkeen kera.
Mustikkapiirakka airfryerissa
Tarvikkeet
- Airfryer
- Piirakkavuoka
Ainekset
Pohja
- 125 g voita (pehmeää)
- 1 dl sokeria
- 1 kpl kananmuna
- 2.5 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
Täyte
- 4 dl mustikoita (tuoreita tai pakasteesta)
- 0.5 dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- kanelia (ripaus)
Ohjeet
- Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna ja sekoita hyvin.
- Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään, lisää taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
- Painele taikina voideltuun pieneen piirakkavuokaan, joka mahtuu airfryeriin.
- Sekoita mustikat, sokeri, vaniljasokeri ja kaneli. Kaada seos taikinapohjan päälle.
- Paista airfryerissa 160 °C:ssa noin 18 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
- Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.
Huomautukset
Mustikkapiirakka airfryerissa – usein kysytyt kysymykset
Pitääkö mustikat sokeroida ennen täytettä?
Ei ole pakollista. Jos mustikat ovat hyvin makeita, voit laittaa ne sellaisenaan. Hieman sokeria voi kuitenkin korostaa makua ja mehukkuutta.
Voiko käyttää pakastemustikoita?
Kyllä 👍 Pakastemustikat toimivat hyvin, mutta lisää ne piirakkaan jäisinä, jotta ne eivät värjää taikinaa liikaa.
Mikä taikinapohja sopii parhaiten airfryeriin?
Murotaikina tai pehmeä kakkupohja toimii mainiosti. Airfryerissa molemmat kypsyvät tasaisesti ja saavat kauniin värin.
Voiko piirakan paistaa suoraan airfryerin korissa?
Suosittelen käyttämään irtopohjaista vuokaa tai pientä piirakkavuokaa, jotta muoto ja täyte pysyvät kauniina paiston aikana.
Kommentoi mustikkapiirakka airfryerissa -reseptiä ja jaa oma versionesi 🌿💬
📣 Nyt on sinun vuorosi!
🔥 Kokeilitko minun mustikkapiirakka airfryerissa -reseptiä?
💬 Kerro kommenteissa, käytitkö tuoreita vai pakastemustikoita – ja lisäsitkö ripauksen kanelia vai ehkä valkosuklaata? Rakastan kuulla teidän herkullisia variaatioita!
📸 Jaa kuva sinun airfryer-piirakastasi: julkaisen suosikkikuvat blogissa ja Instassa!
📩 Tilaa uutiskirjeeni, niin saat viikoittain uusia helppoja airfryer-reseptejä ja ripauksen arjen hyggeä suoraan sähköpostiisi.
⭐ Ja jos tykkäsit reseptistä, anna tähtiä – se auttaa minua jakamaan lisää makumuistoja teidän keittiöihin 🧡
