Grillatut vihannekset airfryerissa – kesän helpoin herkku

Grillatut vihannekset airfryerissa ovat meidän perheen kesähitti. Kun aurinko paistaa ja Espoon puutarhassa tuoksuu tuore basilika, on ihana nostaa pöytään lautasellinen värikkäitä, meheviä kasviksia, jotka valmistuvat hetkessä ilman ulkogrilliä.

Airfryer tekee vihanneksista täydellisen paahteisia ja kevyesti karamellisoituneita – juuri sopivia niin arkiselle lounaalle kuin illanistujaisiin ystävien kanssa. Minea nappaa yleensä ensimmäisenä paprikat, Onni taas herkuttelee kesäkurpitsaviipaleilla, ja minä ja Antti kilpailemme siitä, kuka saa viimeiset makeat kirsikkatomaatit.

Tämä resepti tuo kesän maut suoraan lautaselle, vaikka ulkona sataisi – ja mikä parasta, se onnistuu ympäri vuoden.

Grillatut vihannekset airfryerissa – maukkaat variaatiot

Välimeren maku 🌿🍅

Paprikaa, kesäkurpitsaa, munakoisoa ja kirsikkatomaatteja maustettuna oliiviöljyllä, valkosipulilla ja oreganolla. Tarjoile fetamurun ja sitruunalohkon kanssa.

Tulinen BBQ 🌶️🌽

Maissia, paprikaa ja sipulia maustettuna savuisella BBQ-kastikkeella ja chilijauheella. Sopii täydellisesti grillatun kanan tai burgereiden kylkeen.

Sitruuna-yrtti 🍋🥕

Porkkanaa, parsakaalia ja papuja maustettuna sitruunamehulla, timjamilla ja rosmariinilla. Tarjoile kevyenä lisukkeena kalalle tai kanalle.

Grillatut vihannekset airfryerissa – parhaat lisukkeet

Kermainen hummus

Silkinpehmeä kikhernepohjainen tahna, joka sopii täydellisesti lämpimien ja mausteisten vihannesten kylkeen.

Valkosipulijogurtti

Raikas jogurtti, johon on sekoitettu murskattua valkosipulia ja tuoretta persiljaa – tasapainottaa kasvisten makeutta.

Quinoa-salaatti

Ravitseva lisuke, johon voi sekoittaa tuoreita yrttejä, sitruunamehua ja oliiviöljyä. Sopii hyvin grillattujen vihannesten kanssa.

Grillattu halloumi

Suolainen ja mehevä halloumi tuo proteiinia ja täyteläisyyttä kasvisannokseen.

Paahdettu patonki

Rapea leipä, joka on täydellinen kasvisten mausteisen öljyn imemiseen.

Marinoidut oliivit

Pieni suolainen naposteltava, joka tuo annokseen välimerellistä vivahdetta.

Grillatut vihannekset airfryerissa – näin säilytät oikein

Huoneenlämmössä

Grillatut vihannekset kannattaa nauttia heti, kun ne ovat kuumia ja karamellisoituneita. Huoneenlämmössä ne säilyvät korkeintaan 2 tuntia, peitettynä kevyesti foliolla.

Jääkaapissa

Säilytä vihannekset ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa 2–3 päivää. Lämmitä uudelleen airfryerissa miedolla lämmöllä, jolloin pinta palautuu hieman rapeaksi.

Pakastimessa

Useimmat grillatut vihannekset eivät kestä hyvin pakastamista, sillä rakenne pehmenee sulatettaessa. Jos kuitenkin haluat pakastaa, valitse kiinteämmät kasvikset kuten paprika ja porkkana, ja käytä ne kuukauden sisällä.

Grillatut vihannekset airfryerissa – makumuistoja Välimereltä ja suomalaisesta kesästä

Grillatut vihannekset ovat olleet osa monien kulttuurien ruokapöytää vuosisatojen ajan. Välimerellä ne kypsyvät hitaasti hiilloksella, saaden pintaan kauniin värin ja makeuden, joka syntyy luonnollisista sokereista. (Grillaus – Wikipedia)

Suomessa kesä on aikaa, jolloin torit täyttyvät tuoreista kotimaisista kasviksista. Airfryer tuo mahdollisuuden nauttia grillatuista vihanneksista silloinkin, kun grilliä ei voi sytyttää – sateisena iltana mökillä tai kiireisen arjen keskellä. Meillä Laineen perheessä tämä on ollut pelastus erityisesti silloin, kun lapset toivovat värikästä ja terveellistä lisuketta nopeasti.

Grillatut vihannekset airfryerissa – usein kysytyt kysymykset

Pitääkö vihannekset öljytä ennen paistoa?

Kevyt oliiviöljykerros auttaa vihanneksia karamellisoitumaan ja ehkäisee kuivumista.

Mikä lämpötila on paras?

200 °C toimii useimmille vihanneksille, mutta kovemmat juurekset saattavat tarvita hieman pidemmän kypsennysajan.

Voiko käyttää pakastevihanneksia?

Kyllä, mutta sulata ja kuivaa ne ennen paistoa, jotta ne eivät höyrysty liikaa.

Miten saan kauniin grilliraidan airfryerissa?

Käytä airfryerin grilliritilää tai esilämmitä kori hyvin, ja vältä ylikuormittamasta sitä 🌿

Kommentoi grillatut vihannekset airfryer -reseptiä ja jaa oma versionesi 🌿🍅

📣 Nyt on sinun vuorosi!
🔥 Kokeilitko minun grillatut vihannekset airfryer -reseptiä?
💬 Kerro kommenteissa, mitä kasviksia käytit – klassisia paprikoita ja kesäkurpitsaa, makeita kirsikkatomaatteja vai ehkä vähän yllätyksellistä parsaa? Rakastan kuulla teidän herkullisia yhdistelmiä!
📸 Jaa kuva sinun airfryer-vihanneksistasi: julkaisen suosikkikuvat blogissa ja Instassa!
📩 Tilaa uutiskirjeeni, niin saat viikoittain uusia helppoja airfryer-reseptejä ja ripauksen arjen hyggeä suoraan sähköpostiisi.
⭐ Ja jos tykkäsit reseptistä, anna tähtiä – se auttaa minua jakamaan lisää maukkaita ideoita teidän keittiöihin 🧡