Meidän perheessä pihvi on aina ollut vähän sellainen juhlaruoka. Kun Minea ja Onni ovat mummolassa yökylässä ja jääkaapissa odottaa hyvä pala naudanlihaa, tiedän heti mitä teen: pihvi airfryer! Varsinkin nyt kun kesäillat ovat valoisia ja Antti saa kattaa pöydän parvekkeelle, mikään ei voita hyvin paistettua pihviä ja lasillista punaviiniä.
Espoossa lämpötila alkaa taas kivuta, ja on ihanaa, kun voi valmistaa herkullisen aterian ilman että keittiö kuumenee. Airfryerilla paistettu pihvi on juuri sopivan mehukas sisältä ja pinnalta kauniin rapsakka – eikä vaadi grilliä tai valurautapannua.
Tässä reseptissä jaan sinulle meidän luottotavan valmistaa täydellinen pihvi airfryer – arkeen tai vaikka romanttiseen viikonloppuun.
Kolme herkullista tapaa valmistaa pihvi airfryerissa
Klassinen valkosipuli-yrttipihvi 🧄🌿
Tämä on meidän arjen suosikki: pihvi, joka on maustettu yksinkertaisesti valkosipulilla, timjamilla ja rosmariinilla. Airfryer tuo pintaan juuri sopivan paistopinnan.
Tarjoiluvinkki: Ripottele päälle sormisuolaa ja tarjoile höyrytetyn parsakaalin kanssa.
Chimichurri-pihvi 🌶️🍃
Eteläamerikkalaista twistiä kaipaavalle! Tähän versioon sopii flank steak tai entrecôte. Maustetaan etukäteen ja tarjoillaan tuoreella chimichurrilla.
Tarjoiluvinkki: Tarjoa rapeiden perunoiden kanssa – vaikka airfryerilla paistettujen lohkoperunoiden!
Voissa paistettu herkkupihvi 🧈🍷
Kun haluat jotain erityisen mehevää. Pihvi sivellään kevyesti voisulalla ennen paistoa, mikä tuo siihen täyteläisyyttä.
Tarjoiluvinkki: Täydellinen viikonloppuillallisiin punaviinin ja uunijuuresten kanssa.
Lisukkeet pihvi airfryerille
Lohkoperunat airfryerissa
Klassikko, joka ei petä koskaan. Rapeat pinnalta, pehmeät sisältä – mausta rosmariinilla ja suolalla.
Paahdettu vihreä parsakaali
Nopea ja kevyt vaihtoehto. Airfryerilla saat parsakaaliin kauniin paahteisen maun, joka sopii täydellisesti pihvin kanssa.
Valkosipulivoilla viimeistellyt herkkusienet
Viipaloidut sienet voi paistaa airfryerissa ja viimeistellä valkosipulivoilla – mehukas ja syvä lisuke.
Tuore vihersalaatti
Rapea salaatti rucolasta, babypinaatista ja kirsikkatomaateista raikastaa aterian ja tuo väriä lautaselle.
Juustoinen uunibataatti
Makea bataatti ja suolainen juusto muodostavat täydellisen parin. Kokeile murustettua fetaa tai parmesaania.
Marinoidut punasipulit
Etikkamarinoidut punasipulit tuovat raikkautta ja väriä – erityisesti grillimäisten pihvien rinnalle.
Säilytys – näin säilytät pihvin airfryerista
Huoneenlämpö
Kypsä pihvi ei säily turvallisesti huoneenlämmössä yli kahden tunnin. Jäähtynyt liha tulisi siirtää nopeasti jääkaappiin, varsinkin kesähelteillä.
Jääkaappi
Airfryerissa kypsennetty pihvi säilyy jääkaapissa noin 2–3 päivää tiiviissä rasiassa. Paras tapa lämmittää uudelleen on airfryer tai paistinpannu, jolloin rakenne säilyy.
Pakastin
Jos haluat säilöä pihviä pidempään, voit pakastaa sen heti jäähdyttämisen jälkeen. Käytä ilmatiiviitä pusseja tai rasioita. Sulatus jääkaapissa yön yli takaa mehevän lopputuloksen.
Pihvi suomalaisessa keittiössä – juhlaa ja arjen luksusta
Pihvi on ollut pitkään osa suomalaista juhlaruokaperinnettä – erityisesti viikonloppujen, isänpäivien tai valmistujaisten herkkuhetkinä. Jo 1960-luvulla naudan sisäfileestä tuli monelle se “paras pala”, jota syötiin harvoin mutta nautittiin täysin siemauksin.
Nykyään pihviä valmistetaan myös arjessa – ja airfryer on tehnyt siitä entistä helpompaa. Meillä Espoossa pihvi tarkoittaa usein rauhallista iltaa lasten mentyä nukkumaan. Antti avaa viinipullon, minä keitän sienikastiketta ja pihvit valmistuvat airfryerissa täydellisesti ilman savua tai paistokäryä.
Pihvi airfryer
Tarvikkeet
- Airfryer
- Lämpömittari
- Pihvitangot
Ainekset
Ainekset
- 2 kpl naudan entrecôte- tai sisäfileepihviä (n. 180–200 g / pihvi)
- 1 rkl öljyä (esim. rypsi- tai oliiviöljy)
- suolaa ja mustapippuria (maun mukaan)
Ohjeet
- Ota pihvit huoneenlämpöön noin 30–60 minuuttia ennen paistoa.
- Taputtele pihvit kuiviksi talouspaperilla ja sivele molemmin puolin öljyllä.
- Mausta suolalla ja mustapippurilla juuri ennen paistoa.
- Paista airfryerissa 200 °C noin 4–6 minuuttia per puoli (riippuen pihvin paksuudesta).
- Käytä lämpömittaria: Medium n. 55 °C. Anna vetäytyä foliossa 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Huomautukset
Usein kysytyt kysymykset pihvi airfryerista
Pitääkö pihvi ottaa huoneenlämpöön ennen paistoa?
Kyllä! Noin 30–60 minuuttia ennen paistoa huoneenlämmössä auttaa tasaiseen kypsymiseen ja mehukkaaseen lopputulokseen.
Mikä on paras kypsyysaste airfryer-pihville?
Medium on suosituin – lämmin ja punertava keskusta. Käytä lämpömittaria: noin 54–57 °C ennen vetäytymistä.
Voiko pakastepihvin paistaa suoraan airfryerissa? ❄️
Kyllä voi, mutta suosittelemme sulattamista ensin tasaisemman paiston varmistamiseksi.
Miten saan pihvin pintaan kunnon paistopinnan airfryerissa?
Taputtele pinta kuivaksi, sivele öljyllä ja paista korkealla lämmöllä viimeiset minuutit – noin 200 °C.
📣 Nyt on sinun vuorosi!
🥩 Kokeilitko minun pihvi airfryer -reseptiä?
💬 Kerro kommenteissa, minkälaisen pihvin valmistit – sisäfileen, entrecôten vai ehkä flank steak? Mikä kypsyysaste on sinun suosikkisi?
📸 Jaa kuva sinun airfryer-pihvistäsi: julkaisen suosikkikuvat blogissa ja Instassa!
📩 Tilaa uutiskirjeeni, niin saat viikoittain uusia helppoja airfryer-reseptejä ja ripauksen arjen hyggeä suoraan sähköpostiisi.
⭐ Ja jos tykkäsit reseptistä, anna tähtiä – se auttaa minua jakamaan lisää herkullisia ideoita teidän keittiöihin 🧡
